Ferienwohnung Chalet Fuchsbau****,  Beatenberg bei Interlaken im Berner Oberland,

in der Jungfrau-Region, Schweiz

 Möchten Sie die besonderen Spezialitäten der Region geniessen?

 Hier ist das kein Problem......

 In der Nachbarschaft ist alles zu bekommen um Leib und Seele erfreut.

 Herzlich willkommen bei Johanna Jaun und der Beatebärger Choscht 

Noch bevor Sie den Fuchsbau erreichen fahren Sie vorbei...

schauen Sie links herunter, Sie sehen die großen weissen Riesen und

im Vordergrund die Höfe der Gebrüder Jaun.

Johanna Jaun kommt uns entgegen.

 Ca. 300 m entfernt vom Fuchsbau können Sie Alp-Käse,

Trockenfleisch und Wurst der besten Qualität kaufen.

Die Kühe übersommern von Anfang Juni bis Mitte September auf den

Alpen "Burgfeld" und "Jaunpass" (Bäder).

Die Alpwiesen bieten die besten Voraussetzungen um hervorragenden Käse

und bestes Fleisch hervor zu bringen

Der Käse wird direkt auf der Alp hergestellt.

Ein Käselaib (Rad) wiegt ca. 8 kg.

Pro kg Käse benötigen die Älpler ca. 12 l. Milch.

Im Frühling und Herbst weiden die Kälber, Rinder und Kühe

auf den Wiesen, die um den Hof herum liegen.

Selbst im Winter haben die Tiere 3 x wöchentlich "Ausgang".

Hierdurch ist eine hohe Qualität der Produkte gewährleistet.

Im Winter wird Heu (1.Schnitt), Emd (2. Schnitt) und Silage gefüttert.

 Johanna Jaun begrüsst Sie gerne.

Die Tiere der Familie Jaun stammen aus eigener Zucht.

Eine Kuh ist ca. 9 Monate trächtig.

Da das kalben in den Sommermonaten auf der Alb unter Umständen erschwerlich sein kann,

wird es eingerichtet,  dass im Frühling, Herbst oder Winter auf den Hof gekalbt wird.

Ein junges Kalb trinkt ca. 3 l Milch pro Tag.

Bis zum 7/9 Monat steigert sich dieser Konsum  auf bis zu 9 l.

In diesem Alter fressen die Kälber zusätzlich Gras von den Wiesen.

 Vor diesem Panorama muss das Fleisch und der Käse gelingen......

Miss Beatenberg:

Die Familie Jaun wurde bereits 3 x ausgezeichnet.

 A Guete wünscht Johanna Jaun.

 Fragen Sie einfach, wir zeigen Ihnen gerne den Weg.

Rein schauen lohnt sich.

Falls Sie sich gerne für einen Einkauf anmelden möchten:

Tel.: 033/8411862

Noch ein paar Fakten:

Eine Kuh gibt bis zu 24 l Milch pro Tag.

Sie wird in der Regel bis zu 12 Jahr alt.

Als Kalb gilt ein Jungvieh bis zum 12 Monat.

Ab dem 13. Monat gilt das Jungvieh als Rind.

Ein zur Zucht bestimmtes Rind wird in der Regel zwischen

dem 18. und 24. Lebensmonat gedeckt.

Ab diesem Zeitpunkt sprechen wir von einer Kuh.